med kyckling, pesto och mozzarella samt sallad & chipotleaioli

grillad kycklingfilé, romansallad, bacon, parmesan, krutonger & caesardressing

handskalade räkor, romansallad, parmesan, krutonger & caesardressing

med skaldjursröra på handskalade räkor & kräftstjärtar samt mixad sallad

nötkött från Mysinge i bröd med ost, bacon, picklad rödlök, färsk pommes & chipotleaioli

tagliatelle i gräddig svampsås toppad med ruccola, lagrad ost och ristat bacon

serveras med broccoli & prästostpaj, sallad, citron & örtemulsion

matvetesallad med primörer, mukimamebönor & syltad rödlök samt rostade pumpakärnor, citron & örtemulsion

med pommes

med sylt & grädde

med köttfärssås

(inkl. påtår)

i lösvikt

med grädde

Är det dags för dig och ditt företag att hålla en konferens? Vi på En Trappa Upp i Kalmar ser till att ni får en konferens av högsta klass! När ni bokar konferens hos oss hjälper vi er hela vägen från bokning och boende till god mat och dryck. Vi kan även ordna med aktiviteter och logistik till och från konferensen. Vi delar gärna med oss av vår kunskap och kompetens och hjälper er att skapa den perfekta konferensen!

Myntamarinerade skaldjur i glas med avocadocréme, chili & krutong

På oxfilé med pepparrot, äggula, senapscréme & rödlök

Löjrom med rödlök, créme fraiche, rostat bröd & äggula

Serveras med ristad bacon, julienne & liten prästostpaj

Klassiker med handskalade räkor på rostat bröd & örtig skottsallad

Med Marsöfiskarns rökta Lax, gräslöksemulsion, confiterade tomater & örtig sallad

På kräftstjärtar toppad med löjrom, danskt rågbröd & dillolja

Serveras med färskpotatisstomp, primörer & rödvinssky

Serveras med ljummen färskpotatis, primörer & kräftvinegretté

Med rostade betor, rosmarinssky, getostcréme & rotfruktsgaletté

Serveras med potatis & västerbottensmuffins, rödvinsås & rostad vitlökscréme

Serveras med svamprisotto, basilikasky & confiterade tomater

Serveras med västerbottenpuré, rosmaringräddsås samt syltade kantareller & rårörda lingon

Friterad chevré med myltade hjortron, Vaniljpannacotta med havrecrisp samt liten chokladterriné

Serveras med myntasockrade sommarbär

Samt hallonsorbet & vaniljcréme

Ostar från Hagelsta Gårdsmejeri serveras med fikonmarmelad & hemgjort knäcke

Serveras med halloncoulis, sommarbär & havrecrisp

Tärnad Oxfilé, potatis & lök serveras på tallrik med äggula & pepparrotscréme

Klassiker på finmald kalvfärs serveras med potatispuré, gröna ärtor, skirat smör & rårörda lingon